副菜
枝豆70g.1
2025.2.13
食材：枝豆、塩
調理時間10分
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塩ゆでしたほんのり塩味
スナップエンド―50g.1
2025.4.14
春から安くなる、スナップエンドウ塩茹で作りました
食材：スナップエンドウ、塩、水
調理時間：10分
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素材の味と甘みは塩だけでいい
冷ややっこ（湯豆腐）半丁.1
2025.2.9
食材：木綿豆腐半丁、とろろ昆布、鰹節、長ネギ、醤油
調理時間：10分
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とろろ昆布が大活躍、湯豆腐お湯はいいだし汁に大変身
豆腐唐揚げ150g .1
2025.3.29
ヘルシー、豆腐唐揚げ作りました
食材：木綿豆腐、薄力粉、醤油、みりん、ニンニクチューブ、サラダ油
調理時間：20分
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ボリュームはあるが、さっぱりした揚げ物
厚揚げ.1
2025.2.8
食材：厚揚げ、鰹節、長ネギ、しょうがみじん切り、昆布ポン酢
調理時間：10分
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厚揚げを焼いて〇×ゲームに切り、しょうがの触感か面白い副菜
厚揚げヤンニョム.1.5
2025.3.30
韓国風味付け、厚揚げヤンニョム作りました
食材：厚揚げ、サラダ油、コテジャン、ケチャップ、ニンニクチューブ、醤油、みりん、酒、蜂蜜、白ごま
調理時間：15分
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コテジャンとケチャップの甘辛たれ
厚揚げのしめじあんかけ.1.5
2025.4.4
揚げだし豆腐ライク、厚揚げのしめじあんかけ作りました
食材：厚揚げ、しめじ、そばつゆ、砂糖、塩、片栗粉、長ネギ、唐辛子
調理時間：20分
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ほっと一息、しめじあんかけ味の厚揚げ料理
こんにゃく田楽110g.1
2025.2.15
食材：こんにゃく、赤味噌、酒、みりん、砂糖、だし、白ごま
調理時間；10分
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こんにゃくを茹でてから焼き、甘くコクのある味噌と絡めた一品
きんぴらごぼう45g.1
2025.2.13
食材：ごぼう、ニンジン、そばつゆ、砂糖、白ごま
調理時間：20分
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ゴボウやニンジンをささがきでなく千切り、歯ごたえ抜群
れんこんきんぴら50g.1
2025.3.17
ごぼうと同じ味付けで、れんこんきんぴら作りました
食材：酢水、レンコン、ごま油、そばつゆ、砂糖、水、白ごま、唐辛子
調理時間：20分
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厚さ5ミリの輪切りで炒めにしています
ｐブロッコリー60g.1
2025.3.1
シンプルに茹でたブロッコリーサラダ作りました
食材：ブロッコリー、塩水、マヨネーズ、ブラックペッパー
調理時間：10分
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そのままブロッコリーです
フライドポテト45g.1
フライドポテト作りました
食材：ジャガイモ、小麦粉、片栗粉、サラダ油、塩コショウ
調理時間：30分
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岩塩とブラックペッパーがいい味出している
じゃがバター50g.1
2025.3.9
芽を取って皮付きで、じゃがバター作りました
食材：じゃがいも、水、バター、塩コショウ
調理時間：20分
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バター味ですが皮が香ばしく美味しい
里芋ごま塩50g.1
2025.3.13
素材のままの里芋ごま塩作りました
食材：里芋、ごま塩
調理時間：20分
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ごま塩のシンプルな味付け、皮付きでつるっとむけるワイルドな里芋
小ぶりで楕円形なサイズのそろった里芋があればいいな！
わかめ酢50g.1
2025.3.7
三杯酢でわかめ酢作りました
食材：乾燥わかめ、キュウリ、塩、水、醤油、酢、みりん、白ごま
調理時間：10分
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箸休めにさっぱり酢の物
春雨サラダ85g.1
2025.3.9
懐かしの学校給食のおかず、春雨サラダ作りました
食材：春雨、キュウリ、カニカマ、三杯酢、ごま油、白ごま
調理時間：20分
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分量も具材も少なめ、少し食べたい一品
紅白なます80g.1
2025.3.14
祝い事に食される縁起物、紅白なます作りました
食材：大根、ニンジン、酢、砂糖、レモン汁
調理時間：20分
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繊維に沿って千切り、分量や使いまわしも大切
おめでたい席以外にも酢の物として食卓を彩ります
れんこん甘酢50g.1
2025.3.17
ちらし寿司の具材、れんこん甘酢漬け作りました
食材：酢水、レンコン、水、酢、砂糖、塩、ゆかり
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厚さ3ミリの輪切りで甘酢漬け、ゆかりを飾り梅しその香り
れんこんからしマヨ50g.1
2025.3.17
おてもやんのからしレンコン、れんこんからしマヨ作りました
食材：酢水、れんこん、マヨネーズ、粉からし、白味噌、片栗粉
調理時間：20分
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自己流、厚さ10ミリの輪切りしてからしを詰め蒸しました
ナス刺身30g.1
2025.3.20
新鮮なナスを使い、ナスの刺身作りました
食材：水、ナス、醤油、わさび
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これはアボカドと同じフルーツです
ナス味噌チーズ焼き40g.1
2025.3.20
チーズを載せた、ナス味噌チーズ焼き作りました
食材：水、ナス、味噌、酒、醤油、ピザチーズ、大葉
調理時間：20分
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チーズと味噌がナスととてもよく合います
ハムエッグ.1.5
、2025.2.2
食材：卵、ハム、調味料（塩コショウ、ソース、醤油）
調理時間：20分
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何か一品ほしい時の定番
ゆで卵サラダ.1
2025.4.27
ゆで卵大好き、ゆで卵サラダ作りました
食材：ゆで卵、キャベツ、マヨネーズ、ブラックペッパー
調理時間：20分
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細かくして混ぜれば、卵のマヨネーズ和え
更に細かくして、玉ねぎや酢など加えればタルタルソース
（茹で時間）
温泉卵：水を沸騰させ火を止め、お玉で卵を入れ夏8分冬10分取り出して水で冷ます
半熟卵：水を沸騰させお玉で卵を入れ、中火で7～8分取り出して水で冷ます
ゆで卵：水から卵を入れ、中火で15分取り出して水冷ます
※火力が強すぎると泡の勢いで卵が割れる、水で冷ますと卵の殻がむきやすい
卵のマヨネーズ和え.1
2025.5.2
卵まろやか、卵のマヨネーズ和え作りました
食材：ゆで卵、マヨネーズ、塩コショウ、レタス
調理時間：20分
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日本のサンドイッチ具材の定番です
タルタルソース.1.5
2025.5.2
ちょっとうれしい、タルタルソース作りました
食材：ゆで卵、マヨネーズ、玉ねぎ、酢、キークリーム、砂糖、塩コショウ、大葉粉
調理時間：20分
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揚げ物をやさしく包んでくれました
炒り卵（スクランブルエッグ）.1
2025.4.30
レンチン炒り卵、スクランブルエッグ作りました
食材：卵、酒、みりん、塩、レタス
調理時間：10分
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お弁当の定番、あともう一品の卵料理
卵トマトオムレツ.1
2025.5.1
レンチンオムレツ、卵トマトオムレツ作りました
食材：卵、プチトマト、酒、みりん、塩、パセリ粉
調理時間：10分
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茶系の料理に華やかさを添える卵料理
だし巻き卵.1
2025.5.13
フライパンで1人分、だし巻き卵つくりました
食材：サラダ油、だし汁、醤油、みりん、砂糖
調理時間：15分
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お弁当に最適、折りたたんで巻き込むだし巻き卵
マカロニサラダ90g.1.5
2025.1.30
食材：ペンネ、ニンジン、玉ねぎ、キュウリ、塩コショウ、マヨネーズ
調理時間：20分
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何か一品ほしい時の定番
ポテトサラダ70g.1.5
2025.2.11
食材：ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、キュウリ、酢、塩コショウ、からし、マヨネーズ
調理時間：20分
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何か一品ほしい時の定番
ポテトチーズ団子.1.5
2025.4.28
丸くてかわいい、ポテトチーズ団子作りました
食材：じゃがいも、ピザチーズ、片栗粉、マヨネーズ、塩コショウ、サラダ油、トマトケチャップ
調理時間：20分
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具材はじゃがいもとチーズ、少量でもいい茹で焼きポテト
ひじき煮60g.1.5
2025.2.15
食材：サラダ油、ひじき、ニンジン、竹輪、水煮大豆、塩コショウ、そばつゆ、砂糖
調理時間：20分
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何か一品ほしい時の定番
酢キャベツサラダ.1
2025.5.4
さっぱりサラダ、酢キャベツサラダ作りました
食材：キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、砂糖、酢、サラダ油
調理時間：20分（漬け込み必要）
ベーコンやウインナーの添え物にベスト
コールスローサラダ100g.1.5
2025.2.27
オランダ由来のキャベツサラダ、コールスローサラダを作りました
食材：キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、塩水、カニカマ、トウモロコシ、マヨネーズ、酢、砂糖、ブラックペッパー
調理時間：20分
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肉料理の副菜や野菜不足の方にお勧めです
プチサラダ（オーロラソース）.1
2025.5.7
プチサイズ、プチサラダ（オーロラソース）作りました
食材：レタス、玉ねぎ、ピーマン、プチトマト、オーロラソース
調理時間：20分
生野菜をケチャマヨ味のオーロラソースで彩る
プチサラダ（ホワイトソース）.1
2025.5.7
プチサイズ、プチサラダ（ホワイトソース）作りました
食材：レタス、玉ねぎ、ピーマン、プチトマト、ホワイトソース
調理時間：20分
生野菜をクリームマヨ味のホワイトソースで彩る
青菜ナムル.1.5
20285.2.28
韓国料理の調味料とごま油で味付け、小松菜ナムル作りました
食材：小松菜、塩昆布、ごま油
調理時間：10分
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簡単にできる青菜の副菜、ほうれん草、青梗菜、春菊などもいいかもね
青菜と薄揚げの煮びたし.1.5
2025.3.8
だし汁でに煮ふくめた、青菜と薄揚げの煮びたし作りました
食材：チンゲン菜、薄揚げ、そばつゆ、みりん、鰹節
調理時間：10分
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今回の青菜はチンゲン菜で葉、茎、薄揚げそれぞれの味わいが楽しめます
青菜のゴマ白和え.1.5
2025.3.29
見た目がきれい、青菜のゴマ白和え
食材：木綿豆腐、白ごま、小松菜、ニンジン、エノキ、そばつゆ、みりん
調理時間：30分
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素材の触感と味の調和が楽しめました
ナスの煮浸し50g.1.5
2025.3.21
和風味、ナス煮浸し作りました
食材：水、ナス、長ネギ、ごま油、そばつゆ、みりん、しょうがチューブ
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かのこ包丁がしみ込みと食べやすさを助ける
かぼちゃ醤油煮100g.1.5
2025.3.11
ハロウィンでおなじみ，かぼちゃ醤油煮作りました
食材：かぼちゃ、そばつゆ、砂糖、塩、合わせだし
調理時間：20分
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皮付きのかぼちゃ、だし味で煮込みました
ナス揚げ70g1.5
2025.3．19
万能食材、ナス揚げ作りました
食材：水、ナス、サラダ油、醤油、片栗粉、青のり
調理時間：20分
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おつまみや添え物など、色々使えます
ナスから味噌炒め50g.1.5
2025.3.20
炒めてもよし、ナス辛味噌炒め作りました
食材：水、ナス、サラダ油、砂糖、味噌、みりん、豆板醤
調理時間：20分
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他の野菜や肉とアレンジして主菜になります
ヨーグルト味噌漬け
2025.4.17
ぬか漬け風、ヨーグルト味噌漬け作りました
食材：キュウリ。ニンジン、ナス、大根、塩、ヨーグルト、味噌、唐辛子、塩昆布
調理時間：20分（3日目が美味しい）
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脇役ですが発酵食品がよい働きをしています
青菜野沢菜漬け
2025．4.19
小松菜で青菜野沢菜漬け作りました
食材：小松菜、塩、みりん、醤油、酢、塩昆布、唐辛子
調理時間：20分（3日目が美味しい）
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刻んでご飯、お茶漬け、おにぎりパーフェクト
浅漬け
2025．4.21
さっぱりした味、浅漬け作りました
食材：キュウリ、大根、白菜、塩、醤油、砂糖、酢、塩昆布、唐辛子、ポッカレモン
調理時間：20分（翌日が美味しい）
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箸休めや最後の一口のちょうどいいね
きゅうりナスのナムル
2025.5.24
ごま油の香り、きゅうりナスのナムル作りましたごま
食材：きゅうり、ナス、塩、めんつゆ、ごま油、鶏がら、白ごま
調理時間：20分（翌日が美味しい）
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箸休めや最後の一口のちょうどいいね
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