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2025年1月19日 (日)

パスタとスープとカレーとサラダ

ペペロンチーノ.4

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2025.4.5

シンプル イズ ベスト、ペペロンチーノ作りました

食材:パスタ。塩水、オリーブオイル増量、ニンニク、赤唐辛子、岩塩、ブラックペッパー、バジル

調理時間:30分

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オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、バジルだけの味付け

ナポリタン.4

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2025.4.10

昔々の喫茶店の軽食の定番、ナポリタン作りました

食材:サラダ油、ウインナー、ピーマン、玉ねぎ、塩コショウ、ケチャップ、コンソメ粉、パスタ、ケチャップ、塩コショウ

調理時間:30分

コメント

ケチャップナポリタン、やはりウインナーがベストは私だけでしょうか

カルボナーラ.4

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2025.4.3

とろみのある卵パスタ、カルボナーラ作りました

食材:バター、ベーコン、玉ねぎ、ピザチーズ、水、コンソメ粉、岩塩ブラック、黄卵、パスタ、ブラックペッパー、粉パセリ(お好みでニンニク)

調理時間:30分

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バター炒めたベーコンと玉ねぎに茹でたパスタを桑へ水分を飛ばし

火を止めて合わせソースを加えて皿に盛り付けブラックペッパーと粉パセリを飾る

ぺペロンチーノやナポリタンと比べて満腹感のあるのはこれだね!

2025.4.1  チーズ多めと黄卵火を止める

2025.4.3 合わせソースを作り最後に入れる(水っぽさ解消)

なすトマトパスタ.4.5

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2025.4.14

ZZ世代には新ナポリタン、なすトマトパスタ作りました 

食材:なす、カットトマト、ニンニク、赤唐辛子、サラダ油、オリーブオイル、塩、パスタ、塩水

調理時間:30分

コメント

なすとフレッシュトマトがアルデンテパスタに絡む

バターチキンカレーパスタ.5

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2025.2.18

鶏ひき肉でミートパスタを作りました

食材:鶏ひき肉、醤油、酒、砂糖、玉ねぎ、カットトマト缶、バターチキンカレールー、キークリーム、パスタ、オリーブオイル

調理時間:30分

コメント

鶏ひき肉をそぼろ味にして肉にパンチをきかせ、バターチキンカレー味のパスタ

ミートソースに負けていません

マカロニグラタン.5

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2025.2.21

ペンネを使いクリーミーに仕上げたマカロニグラタン作りました

食材:ペンネ50g、塩、水、バター、ベーコン、玉ねぎ、しめじ、塩コショウ、小麦粉、水、コンソメ粉、砂糖、ブラックペッパー、キークリーム、ピザチーズ、パン粉、バジル、パルメザンチーズ

調理時間:30分

コメント

クリーミーな味に煮込んだペンネにチーズと香ばしいパン粉を載せ焼き上げたマカロニグラタン

短いペンネでおつまみ感覚で食べられます

ブロッコリースープ1/2パスタ.4

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2025.4.8

ブロッコリーとポテトでブロッコリースープ作りました

食材:ブロッコリー、ジャガイモ、水、塩、キークリーム、コンソメ粉、砂糖、塩、ピザチーズ、ベーコン、ブラックペッパー、パスタ50g

調理時間:30分

コメント

ブロッコリーとポテトを粉砕して合わせることでパスタに絡みつく食べるスープの完成

食べればわかるビシソワーズではなくブロッコリースープ!

2025.4.8  水を100ml減らしピザチーズ増量、より一層濃厚かぼちゃ食べるスープに変更

パンプキンスープ1/2パスタ.4

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2025.4.7

かぼちゃと玉ねぎとトウモロコシでパンプキンスープ作りました

食材:かぼちゃ、玉ねぎ、トウモロコシ、水、塩、キークリーム、コンソメ粉、砂糖、塩、ピザチーズ、枝豆、ブラックペッパー、パスタ50g

調理時間:30分

コメント

野菜の甘みをを粉砕して合わせることでパスタに絡みつく甘い食べるスープの完成

他のスープパスタ同様50gハーフパスタにて、あっという間に感触!

2025.4.7  水を100ml減らしピザチーズ増量、より一層濃厚かぼちゃ食べるスープに変更

若鶏レバーシチュー1/2パスタ.520252235

若鶏レバーを使いビーフシチュー味に仕上げたスープパスタ作りました

食材:若鶏レバー、玉ねぎ、白菜、エノキ。サラダ油、塩コショウ、水、ビーフシチュールー、キークリーム、パスタ50g

調理時間:40分(レバー下処理から)

コメント

若鶏レバーと野菜のうまみがビーフシチューに溶け込みパスタのボリュームと食べるスープ

最後まで楽しめるスープパスタです

タイ風鶏春雨スープ.4.5

20252245

2025.2.24

タイ風鶏春雨スープ作りました

食材:サラダ油、鶏ひき肉、小松菜、玉ねぎ、白菜、エノキ、塩コショウ、スープ、醤油、ナンプラー、ニンニクとしょうがチューブ、一味唐辛子、春雨

調理時間:30分

コメント

とってもヘルシーですが、春雨入りでスープだけでも満足できます

ナンプラーと唐辛子でちょっとバンコクにワープしましょう

中華風卵春雨スープ.4

20252254

2025.2.25

中華風春雨スープ作りました

食材:ごま油、ニンジン、キャベツ、玉ねぎ、しめじ、塩コショウ、カニカマ、卵、スープ、にんにく、塩コショウ、醤油、酒、オイスターソース、砂糖、春雨、水溶き片栗粉

調理時間:30分

コメント

とってもヘルシーですが、春雨入りでスープだけでも満足できます

卵と野菜中心で色鮮やかにとろみをつけた中華スープです

グリーンカレーガーリックライス.7

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2025.3.25

タイ風カレー、グリーンカレーガーリックライス作ってみました

食材:サラダ油、鶏ミンチ肉、ナス、竹の子、ピーマン、しめじ、塩コショウ、グリーンカレーペースト、水、キークリーム、砂糖、鶏がら、ナンプラー、ココナッツミルク、ガーリックライス、パセリ

調理時間:1時間(炊飯から)

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グリーンカレーによく合う具材を細かくしてスープに合わせ

ガーリックオイルで包んだライスはもっちりしたまま頂けます

マッサマンカレーガーリックライス.7

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2025.3.25

イスラム圏のカレー、マッサマンカレーガーリックライス作りました

食材:サラダ油、鶏ひき肉、じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、塩コショウ、マッサマンカレーペースト、水、キークリーム、砂糖、鶏がら、ナンプラー、ココナッツミルク、プチトマト、ガーリックライス、パセリ

調理時間:1時間(炊飯から)

コメント

マッサマンカレーによく合う具材を細かくしてスープに合わせ

ガーリックオイルで包んだライスはもっちりしたまま頂けます

ししゃも南蛮漬けサラダ.4

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2025.4.15

南蛮漬けサラダ、ししゃも南蛮漬け+春雨サラダ作りました

食材:ししゃも南蛮漬け、春雨、プチトマト、サニーレタス、醤油、酢、みりん、ごま油

調理時間:1日

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濃い味付けの浸みた具材をトマト、レタス、春雨が調和するヘルシーサラダ

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