リラックスタイム
2022.8．16
暗いニュースが多い昨今、気分を変えてバジルの話
ベランダでもできるポット菜園
イタリアンのわき役でよく使われるバジル
虫に食われる前に少し収穫
バジルパスタ、ジェノベーゼなどの保存用食材加工もありますが
シンプルで長持ちするバジルの粉末を作ることにしました
レンジ、トースターなど早く乾燥させる方法もありますが
家ではあわてず夏の天日干し、自然乾燥にしてみます
乾燥したらミルで粉砕、さて何に使いましょうか？
楽しみです！
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