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2016年1月22日 (金)

種子島魚釣り(ボラ)

005 2016.1.22

今日はかご釣り(ロケット籠)に挑戦しました

ハリス3号、枝ハリス2号*3針

入れてすぐ体長40センチのボラをゲット

ボラはねこまたぎと言われ猫も食わないと聞きます

いろいろ調べてみると川でなく海でとれたものは美味しいとか?

一般的には鮮度を保つため、サバのように首を折って血ぬきをする

でも、このボラはまだ生きているので大丈夫です

006 まずはウロコ取り

頭と内臓をとり

3枚におろし腹骨をそぐ

007 次に皮をはぎ中骨のラインで切り骨を取り除き

刺身のサイズに切り分ける

008 それでは、お刺身を皿に盛り付けいただきます

臭いもなくタイのようなコリコリした歯ごたえ

一度試してみてください

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