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2011年2月20日 (日)

種子島鍋

043 2011.2.17

今夜は敏君手作り鍋

熊本のだご汁です

豚汁によく似て豚肉と沢山の野菜が入り、だしと味噌で味付けされています

そこに小麦粉を水と塩少々こねた薄いお団子を入れることで

ボリュームアップと汁にとろみが出て温まります

郷土料理っていいですね!

ごちそうさまでした☆

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