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2009年12月 9日 (水)

種子島の食事

121 2009.11.29

本日は焼き芋の紹介。お釜に浅川(あざこ)の小石を敷き詰め、蓋をして炭火でじっくり焼きました。※最近のガスレンジは加熱防止システムがついているので、空焚きができません。

甘みが濃縮、シットリとして大変美味しかったですよ、安納芋!

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